KUAH LODEH SIMPLE

1/2 biji kobis
1/2 biji karot
5 btg kacang panjang ( ikut suka memasing yer )
1 keping tempe ( saya guna yng packing dalam plastik ) – dipotong dan di goreng sebentar.
1 paket suhun ( 50 g )
1 paket tauhu kering/ fo chu  ( 50 g)
100 g udang basah
1 1/2 cawan santan
garam secukup rasa

Bahan kisar
1 sudu besar udang kering
1 labu bawang besar
3 ulas bawang besar
1 batang serai
4 biji cili merah
1 inci kunyit hidup
Cara penyediaan
1. Semua sayur2an di bersihkan dan dipotong kecil2.
2. Tumis bahan kisar hingga wangi dan pecah minyak.
2. Kemudian masukkan santan cair. Masak hingga kuah mendidih.
3. Masukkan  santan pekat dan sayur2 an yang lain, suhun, fo chu dan udang. Kacau selalu agar santan tidak pecah.
4. Masak hingga sayur layu, sesuaikan rasa dan bolehlah diangkat.

Tranfer : www.dapurshalimar.blogspot.com