RESEPI CREAMPUFF | Assalamulaikum semua. Seminggu dah tak berjenguk blog Sha ni, bila sembang-sembang dengan Geng Blogger Pantai Timur diaorang cadang kongsikan resepi sahaja paling senang. Kebetulan memang nak kongsi resepi creampuff hasil dari Kursus Penghasilan Fruit Pastry Cake & Cream puff pada 10 oktober 2018 yang lepas. Seronok bila dapat bersama-sama dengan klien yang sudi hadir pada program tersebut, kerana Sha sendiri pun tak pandai nak buat creampuff dan klien yang ada adalah lelaki pun semangat buat kuih ni kita perempuan lagi lah nak pandai. Tujuan kursus ini diadakan adalah untuk memberi kemahiran kepada klien pengawasan dengan tujuan mereka dapat membina kerjaya dan menjana pendapatan sendiri.
100 g mentega ( pakai buttercup)
1 sudu besar gula
250 mlm air
3 biji telur gred B
1/2 sudu kecil esen vanilla
Sedikit deco powder (sha beli dia panggil snow decoration)
2. Cairkan mentega sehingga menggelegak dan tutup api
3. Terus masukkan tepung dan kacau dengan cepat sehingga tepung menjadi doh yang tidak melekat pada kuali.
4. Masukkan doh ke dadalam mangkuk besar biarkan suam , apabila telah suam sedikit pukul doh sekejap untuk mengeluarkan haba.
5. Masukkan telur sebiji demi sebiji diikuti esen vanilla dan pukul sebati.
6. Masukkan doh ke dalam piping bag yang telah diletakkan nozel bintang.
7. Paipkan ke atas dulang pembakar.
8. Sembur doh dengan spray air, tekan tanduk doh dan terus masukkan ke dalam oven pembakar.
9. bakar pada suhu 170c selama 30 minit.
4 susu besar gula pasir
1 tin susu cair
70 ml air
1/2 sudu kecil esen vanilla
1/2 sudu besar mentega
2. masak dengan api yang sederhana kecil.
3. Kacau sehingga menjadi hampir pekat, masukkan esen vanilla dan mentega.
4. Kacau lagi sehingga adunan kastard hingga menimbulkan bubble dan tutup api.
5. Sejukkan dan sedia di paip dalam creampuff.
Gambar creampuff yang cantik elok tak sempat nak ambil gambar maklumlah masing-masing sibuk piping dan packing semua sebab nak kejar masa. uhuhuh.. tapi yang penting bawa balik rumah suami dan anak-anak suka makan, jadi kenalah buat betul-betul.
RESEPI CREAMPUFF
140 g tepung naik sendiri100 g mentega ( pakai buttercup)
1 sudu besar gula
250 mlm air
3 biji telur gred B
1/2 sudu kecil esen vanilla
Sedikit deco powder (sha beli dia panggil snow decoration)
Cara-Cara
1. Masukkan air, mentega dan gula ke dalam kuali2. Cairkan mentega sehingga menggelegak dan tutup api
3. Terus masukkan tepung dan kacau dengan cepat sehingga tepung menjadi doh yang tidak melekat pada kuali.
4. Masukkan doh ke dadalam mangkuk besar biarkan suam , apabila telah suam sedikit pukul doh sekejap untuk mengeluarkan haba.
5. Masukkan telur sebiji demi sebiji diikuti esen vanilla dan pukul sebati.
6. Masukkan doh ke dalam piping bag yang telah diletakkan nozel bintang.
7. Paipkan ke atas dulang pembakar.
8. Sembur doh dengan spray air, tekan tanduk doh dan terus masukkan ke dalam oven pembakar.
9. bakar pada suhu 170c selama 30 minit.
FILING CUSTARD
4 sudu besar tepung kastard4 susu besar gula pasir
1 tin susu cair
70 ml air
1/2 sudu kecil esen vanilla
1/2 sudu besar mentega
Cara-Cara
1. Masukkan tepung kastard, gula, susu dan air ke dalam kuali.2. masak dengan api yang sederhana kecil.
3. Kacau sehingga menjadi hampir pekat, masukkan esen vanilla dan mentega.
4. Kacau lagi sehingga adunan kastard hingga menimbulkan bubble dan tutup api.
5. Sejukkan dan sedia di paip dalam creampuff.
Gambar creampuff yang cantik elok tak sempat nak ambil gambar maklumlah masing-masing sibuk piping dan packing semua sebab nak kejar masa. uhuhuh.. tapi yang penting bawa balik rumah suami dan anak-anak suka makan, jadi kenalah buat betul-betul.
12 Comments
Suka makan cream puff ini.. Selalu beli je, tak pernah buat lagi.. TQ share resepi..
ReplyDeletesedapnya,.... teringat penah oder kt kwn yg isinya cream perisa jagung... mmg sedap btul
ReplyDeleteakak, dessert2 gini mmg fail nk try hehehhe
creampuff ni fav sha masa bulan puasa! sedap nihh
ReplyDeletesuka mkn cream puff tp tk pernh try buat lg
ReplyDeleteWahh... Ade resepi creame puff la... Kena cuba ni
ReplyDeleteYa Allah sedapnya,lama tak makan creampuff bonda kesayangan buat 😂
ReplyDeleteSedapnyaa cikma buat kuih saje. Huhu
Sedap . Resepi nampak macam mudah . Satu hari kena buat juga nih
ReplyDeleteMacam mudah je buat cream puff ni kan. Nanti nak try la buat. Makan petang-petang sedap juga ni. hihi
ReplyDeletepengalamab dapat belajar buat cream puff tu best sangat. . Nanti boleh try ni kena cari dulu bahan²
ReplyDeleteSedapnya cream puff ni.. Teringin nak buat. Thanks for resepi..
ReplyDeleteSuka creampuff ni. Tak pernah buat pun.....selalunya 'tunjuk' je. Hehe...
ReplyDeleteMurni selalu beli cream puff..nak buat sendr kena pi blajar dulu kut..hihihi
ReplyDeleteTerima Kasih Daun Keladi